Essen und Trinken

Desserts im Glas: Eine tolle Idee!

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Leicht, einfach und erfrischend sind die Worte, mit denen wir diese Art von Desserts beschreiben können. Das ist genau das, was wir in diesen heißen Sommermonaten brauchen. Wir alle sehnen uns nach etwas Süßem, aber niemand will den Ofen benutzen, wenn es draußen über 30 Grad Celsius sind. Die Verwendung von Gläsern ermöglicht perfekt portionierte […]

Essen und Trinken

Wie man auch zu Hause wie ein Barista Espresso zubereitet

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Als professioneller Barista habe ich darüber nachgedacht, wie Nicht-Baristas das Beste aus dieser einfachen, schönen Tasche mit Bohnen herausholen können. Ich persönlich erreiche jedes Mal eine sensorische Überlastung, wenn ich diese schicksalhaften Werbespots der Espressomaschine zu Hause sehe. Die Wahrheit ist, dass es fast unmöglich ist, Espresso zu Hause zu machen, um eine kommerzielle Umgebung […]