Als professioneller Barista habe ich darüber nachgedacht, wie Nicht-Baristas das Beste aus dieser einfachen, schönen Tasche mit Bohnen herausholen können. Ich persönlich erreiche jedes Mal eine sensorische Überlastung, wenn ich diese schicksalhaften Werbespots der Espressomaschine zu Hause sehe. Die Wahrheit ist, dass es fast unmöglich ist, Espresso zu Hause zu machen, um eine kommerzielle Umgebung […]

Ich hoffe, Sie sind ausgeruht und gesund, bereit für das Wochenende. Ich habe schon seit einiger Zeit von diesem Kuchen geträumt. Ein super Kuchen, gefüllt mit Bananen, bestreut mit Stücken dunkler Schokolade und vollgepackt mit dem Geschmack von Espresso. Wir backen diesen Kuchen mit geringer Temperatur und langsam. Ich spreche von 135°C für 90 Minuten. […]

Latte, Espresso, Cappuccino – es gibt so viele verschiedene Kaffeesorten, dass er selbst zur Sprache wird! Aus diesem Grund erklärt dieser Leitfaden die Unterschiede zwischen 12 Espresso-Getränken und wie sie hergestellt werden. So gibt es keine Verwirrung mehr in Ihrem lokalen Café. Was sind Espresso-Getränke? Espresso-basierte Getränke sind Kaffees, die mit einer Cappuccino-Maschine hergestellt werden, […]