Leicht, einfach und erfrischend sind die Worte, mit denen wir diese Art von Desserts beschreiben können. Das ist genau das, was wir in diesen heißen Sommermonaten brauchen. Wir alle sehnen uns nach etwas Süßem, aber niemand will den Ofen benutzen, wenn es draußen über 30 Grad Celsius sind. Die Verwendung von Gläsern ermöglicht perfekt portionierte […]

Im Jahr 1900 wurden zwei Prozent der Mahlzeiten in den USA außerhalb des Hauses eingenommen. Im Jahr 2010 war diese Zahl auf etwa 50 Prozent gestiegen. Inzwischen sitzen weniger als 33 Prozent der Familien mehr als zweimal pro Woche zusammen, und im Durchschnitt essen die Amerikaner 46 Prozent ihrer Mahlzeiten allein. Wenn wir mit anderen […]

Als professioneller Barista habe ich darüber nachgedacht, wie Nicht-Baristas das Beste aus dieser einfachen, schönen Tasche mit Bohnen herausholen können. Ich persönlich erreiche jedes Mal eine sensorische Überlastung, wenn ich diese schicksalhaften Werbespots der Espressomaschine zu Hause sehe. Die Wahrheit ist, dass es fast unmöglich ist, Espresso zu Hause zu machen, um eine kommerzielle Umgebung […]