Essen und Trinken

Wie das Winterwetter Ihnen das Backen schwer macht

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Die meisten Bäcker wissen, dass eine hitzige Backstube im Sommer ein Rezept zunichte machen kann, aber eine weniger bekannte Wahrheit ist, dass kühle Winterküchen genauso viel Ärger verursachen können – wenn auch anders geartet. Wenn die Temperaturen in der Küche unter 21°C sinken, können Kuchen- und Plätzchenteige trocken und krümelig enden, Schichtkuchen können gewölbt werden […]