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Was ist eine Kaffeemaschine?

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Kaffeemaschinen oder Kaffeemaschinen sind moderne Kochgeräte, mit denen Kaffee schnell gebrüht werden kann. Viele Kaffeemaschinen sind speziell für das Brühen von starkem Kaffee hergestellt, normalerweise um zu versuchen, die Kaffeeöle auf dem Boden zu erfassen, bevor sie ausgegossen werden. Andere gängige Designs verfügen über eine kurze Kanne mit einem quadratischen, erweiterten Boden, um sinkenden Kaffeesatz besser aufzufangen, und einen langen, scharfen Ausguss, der die gemahlenen Mühlen einfängt. Diese Töpfe bestehen häufig aus Edelstahlkomponenten für eine einfache Reinigung.

Espressomaschinen verwenden einen mit Wasser gefüllten Drucktank, um Hochdruckluft-Espresso bei hohen Drücken zu erzeugen. Ein Kolbenrohr ist oben im Tank angebracht, um Kaffeebohnen oder gemahlenen Kaffee abzugeben. Wenn es über Wasser läuft, erzeugt es Druck im Rohr und der Kaffeebohnenstaub wird in Form von Dampf ausgestoßen. Espressomaschinenteile bestehen aus Kunststoff, Glas oder Metall. Sie sind klein und können entweder auf einem Regal stehen oder für eine einfache Bedienung in der Hand gehalten werden.

Pod-Maschinen oder Espressomaschinen im europäischen Stil haben einen einzigen Hohlraum, der in einer Außenhülle eingeschlossen ist. Die Kaffeebohnen werden in den Hohlraum eingeführt und zu feinem Pulver gemahlen. Der obere Teil der Pod-Maschine besteht aus Glas, um die Zutatenliste anzuzeigen oder anzuzeigen. Eine Fußpumpe gibt das Wasser und die Kaffeebohne in eine Tasse ab.

Filterkaffeemaschinen geben bei jedem Einschalten des Motors eine kleine Menge Kaffee aus. Diese Art von Kaffeemaschine ist sehr beliebt in Restaurants und Cafés oder für schnelle Tassen Kaffee zu Hause. Eine gute Überprüfung der Kaffeemaschine sollte Informationen über diese Arten von Filterkaffeemaschinen enthalten. Pod-Kaffeemaschinen und Tassenbewertungen bieten einen guten Einblick in die beste Kaffeemaschine für Sie. Einige Pod-Maschinen können keinen Kaffee brühen, wenn Sie die Kaffeefilter in der Maschine nicht verwenden.

Espressomaschinen werden oft als die besten Kaffeemaschinen angesehen, da Sie jedes Mal, wenn Sie eine möchten, Ihren eigenen frischen Espresso zu sich nehmen können. Espressomaschinen sind wartungsarm und verwenden nur gefiltertes Wasser. Espressomaschinen bieten häufig eine Vielzahl unterschiedlicher Funktionen. Sie sind die Standardmaschinen, die sowohl in Privathaushalten als auch in Restaurants zu finden sind. Sie sind leicht zu reinigen und zu desinfizieren.

Eine andere Art von Kaffeemaschine ist der Milchaufschäumer. Mit Milchschäumern können Sie frisch gedämpfte Milch, heiße Schokolade oder andere Getränke zubereiten. Es ist wichtig, die Bewertungen der Kaffeemaschinen zu lesen, um herauszufinden, welche Arten von Milchschäumern verfügbar sind und welche für Ihre Bedürfnisse am besten geeignet sind. Für viele Haushalte wird eine Kombination beider Kaffeemaschinen verwendet, um ihren morgendlichen Bedarf zu decken. Einige Haushalte trinken nur Kaffee und Tee und mögen den zusätzlichen Geschmack von heißer Milch nicht. Einige Familien haben sogar eine separate Kaffeemaschine und eine Kombination.

Eine Kombinationsmaschine besteht normalerweise aus einer Auffangschale, einer Kaffeemaschine und einem Schaumkrug. Das heiße Wasser aus dem Wasserhahn wird zuerst in die Auffangschale geleitet, wo es vom Espresso-Kaffee erhitzt wird. Wenn das Wasser erhitzt wird, passiert es das Sieb, wo es von der Kaffeemaschine entfernt wird. Das Wasser wird dann zur Kaffeemaschine geliefert, wo es mit dem Espresso-Schuss in den Kaffeekorb gegeben wird.

Die meisten Kombinationsmaschinen verfügen über ein eingebautes Sieb, mit dem das Wasser ohne Bodenstörungen länger gebrüht werden kann. Sie können auch das eingebaute Sieb verwenden, um Sahne und Zucker hinzuzufügen, wenn der Brauprozess für Ihren Lieblingslatte oder Cappuccino abgeschlossen ist. Das Wichtigste ist, dass Sie mit der Art und Weise, wie Ihre Kaffeemaschine die erforderlichen Aufgaben ausführt, vertraut sind.

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Desserts im Glas: Eine tolle Idee!

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Leicht, einfach und erfrischend sind die Worte, mit denen wir diese Art von Desserts beschreiben können. Das ist genau das, was wir in diesen heißen Sommermonaten brauchen. Wir alle sehnen uns nach etwas Süßem, aber niemand will den Ofen benutzen, wenn es draußen über 30 Grad Celsius sind. Die Verwendung von Gläsern ermöglicht perfekt portionierte No-Bake-Desserts. Sie sehen sehr elegant aus, wenn sie in einem Glas serviert werden.

Diese Desserts sind perfekt für Partys als Ergänzung zu Fingerfood oder als Abschluss einer Mahlzeit zu Hause, wenn Sie kein vollwertiges Lebensmittelkoma wollen. Es gibt ein paar einfache Dinge, die man bei der Zubereitung eines Desserts im Glas beachten sollte. Denken Sie an die Art des Glases, das Sie für das Dessert verwenden werden. Ich empfehle immer mit kleineren zu gehen, perfekt für vorportionierte Leckereien, die Ihren süßen Zahn befriedigen – ohne Sie zu verleiten, zu viel zu genießen. Schicht, Schicht, Schicht, Schicht: Wenn Sie mehrere Zutaten mit unterschiedlicher Struktur verwenden (z.B. Sahne und Kekse), legen Sie sie immer übereinander. Es ist der Schlüssel, um diese sowohl schön als auch köstlich aussehen zu lassen, auch wenn Sie diese schönen Schichten zerstören werden, sobald Sie das Glas mit Ihrem Löffel angreifen. Die Kombination von Zutaten mit unterschiedlichen Texturen und kontrastreichen Farben sieht in Gläsern immer gut aus. Bei der Zusammenstellung dieser Art von Desserts empfehle ich Ihnen, einen Spritzbeutel zu verwenden, der es einfacher macht, die Mischung in kleine Gläser zu geben und sie sieht sauber aus. Achten Sie darauf, dass Sie diese Art von Dessert vor dem Servieren immer mindestens zwei Stunden lang kühlen. Es muss richtig gekühlt werden. Hier sind drei Ideen für köstliche Sommergenüsse!

„Eton Mess“ mit Heidelbeeren

„Eton Mess“ ist ein beliebtes Dessert, das aus England kommt. Es mag ein wenig schmutzig aussehen, aber es ist trotzdem ein köstliches Durcheinander. Saisonfrüchte und sanfte Sahne werden mit Meringues kontrastiert, die man einfach mit den Fingern zerdrückt und in Gläser legt.

  • 125 g frische Heidelbeeren
  • 100 g Zucker
  • 2 Eiweiß
  • 250 ml Schlagsahne
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zuerst musst du die Meringues vorbereiten. Eiklar schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Nach und nach Zucker hinzufügen und mit dem Elektromixer schlagen, bis die Textur fest und glänzend ist. Transferieren Sie es in einen Spritzbeutel mit dekorativer Spitze (oder verwenden Sie einfach eine runde Spitze) und rollen Sie es auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech.

Den Ofen auf 70° C vorheizen. Backen Sie die Meringues je nach Ofen 1-2 Stunden. Sie müssen völlig fest und trocken sein, aber weiß bleiben.

Die Sahne so lange schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden und Vanilleextrakt hinzufügen.

Zubereitung: Die Sahne in ein Glas geben, Heidelbeeren hinzufügen und mit zerdrückten Meringues bestreuen. Wiederholen Sie dies, bis Sie die Gläser gefüllt haben.

Johannisbeermousse

Mousse ist immer ein toller Leckerbissen für die Zubereitung in Gläsern. Dieser ist etwas anders, da er nicht mit Schokolade, sondern mit Obst zubereitet wird. Ich empfehle, diese in Schnapsgläsern herzustellen.

  • 250 g rote Johannisbeeren
  • 3 Eigelb
  • 70 g Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 200 ml Schlagsahne

Johannisbeeren waschen, in einen Topf geben, etwas Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Früchte mit einer Gabel oder einem Löffel beim Kochen zerdrücken. Wenn es um ein Kochen geht, kochen Sie noch ein paar Minuten. Durch ein feines Sieb sieben, um das Fruchtfleisch und die Kerne zu entfernen.

Eigelb mit Zucker und Vanille verquirlen. Rote Johannisbeersauce zugeben und bei schwacher Hitze 10 Minuten garen, bis sie dicker wird. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Die Sahne verrühren und mit der roten Johannisbeermischung vermengen. In Schnapsgläser geben und vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Schokoladenmousse

Dies ist ein klassisches Schokoladenmousse. Das Wichtigste bei diesem Dessert ist seine Textur. Die Regeln des Mousse sind, dass es schaumig und luftig sein muss, nicht dicht und dick. Es muss einen intensiven Schokoladengeschmack haben, den man durch etwas Salz oder Kaffee hervorheben kann. Da die Essenz dieser Mousse aus Schokolade besteht, sollten Sie auf eine gute Qualität achten, vorzugsweise mit mindestens 70 % Kakao.

  • 120 g dunkle Schokolade
  • 2 Eier
  • Prise Salz
  • 30 g ungesalzene Butter
  • 4 Esslöffel Zucker
  • 120 ml Schlagsahne

Schokolade mit Butter über dem Doppelkocher schmelzen. Leicht abkühlen lassen.

Eigelb und Eiweiß trennen. Eiweiß verquirlen, bis sich steife Spitzen bilden. Am Ende 2 Esslöffel Zucker hinzufügen. Eigelb mit den restlichen 2 Esslöffeln Zucker verquirlen und über einem Doppelkocher kochen, bis die Mischung dicker wird und blass wird. Die geschmolzene Schokolade in die Eigelbmasse geben.

Die Sahne so lange schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Die Eiweißmischung in die Schokoladenmischung geben. Zum Schluss die geschlagene Sahne hinzufügen.

Die Mischung in Servierglas geben und vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

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Die Gesundheit und der soziale Nutzen von selbst gekochten Mahlzeiten

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Im Jahr 1900 wurden zwei Prozent der Mahlzeiten in den USA außerhalb des Hauses eingenommen. Im Jahr 2010 war diese Zahl auf etwa 50 Prozent gestiegen. Inzwischen sitzen weniger als 33 Prozent der Familien mehr als zweimal pro Woche zusammen, und im Durchschnitt essen die Amerikaner 46 Prozent ihrer Mahlzeiten allein. Wenn wir mit anderen Menschen zu Hause essen, sitzen wir oft vor dem Fernseher oder haben schon den nächsen Termin im Sinn.

Dabei verpassen wir eine Aktivität, die jeden gesünder, glücklicher und vernetzter machen kann. Sind hier einige Gründe, warum jeder Zeit in der Küche priorisieren sollte – und einige zeigen auf, wie Sie eine Hauskochgewohnheit aufbauen und beibehalten können.

Warum Hausmannskost?

Es gibt so viele Gründe, zu Hause zu kochen, es ist überraschend, dass wir es nicht alle zumindest teilweise tun. Zum einen zeigt die Forschung, dass das regelmäßige Essen von selbstgekochten Mahlzeiten als Familie mit gesünderen und glücklicheren Kindern und Jugendlichen verbunden ist, die weniger wahrscheinlich Alkohol, Drogen oder Zigaretten konsumieren.

Auch Erwachsene profitieren von hausgemachten Gerichten. Die Forschung zeigt, dass Menschen, die regelmäßig hausgemachte Mahlzeiten essen, in der Regel glücklicher und gesünder sind und weniger Zucker und verarbeitete Lebensmittel konsumieren, was zu einem höheren Energieniveau und einer besseren psychischen Gesundheit führen kann. Das Essen von hausgemachten Mahlzeiten an fünf oder mehr Tagen pro Woche ist sogar mit einem längeren Leben verbunden.

Diese Vorteile der psychischen Gesundheit nehmen erheblich zu, wenn wir zusammen mit anderen Menschen hausgemachte Mahlzeiten essen. Tatsächlich können uns gemeinsame Mahlzeiten auch außerhalb der Mahlzeiten glücklicher machen. Das liegt zum Teil daran, dass soziale Verbindungen, die über die Mahlzeiten hinaus verstärkt werden, uns helfen können, ein Zugehörigkeitsgefühl zu entwickeln und sogar Symptome von Depressionen zu reduzieren. Die Freude an der Hausmannskost zu teilen, bewahrt auch kulturelles Wissen und Geschichte, wenn wir Rezepte von Generation zu Generation weitergeben.

Als ob das alles noch nicht genug wäre, können hausgemachte Mahlzeiten auch der Umwelt, und damit uns allen, zugute kommen, indem sie Geld sparen und unseren CO2-Ausstoß verringern. Die Hausmannskost gibt uns die Möglichkeit, Komponentenzutaten gegenüber verarbeiteten Mahlzeiten auszuwählen, was die Verpackung reduziert. Kaufen Sie diese Zutaten von lokalen Landwirten oder bauen Sie Ihre eigenen an, und Sie werden einen noch größeren Einfluss auf die Umwelt haben, indem Sie den Transportaufwand für die Lieferung von Lebensmitteln auf Ihren Teller erheblich reduzieren.

Angesichts aller Vorteile der Hausmannskost, warum kochen wir nicht alle für uns selbst?

Die häufigste Ausrede ist, dass nicht genug Zeit bleibt. Tatsächlich neigen Menschen, die jede Woche mehr als 35 Stunden außerhalb des Hauses arbeiten, dazu, weniger zu kochen. (Obwohl viele von uns in Wirklichkeit mehr Zeit damit verbringen, fernzusehen, als für sich selbst zu kochen.

Weitere Gründe für die Vermeidung der Küche sind lange Wege, die weit verbreitete Verfügbarkeit von Lebensmitteln außerhalb des Hauses und die Vorstellung, dass Bequemlichkeit immer unsere oberste Priorität sein sollte.

Aber die Vorteile der Hausmannskost sind einfach zu gut, um aufzugeben. Und da Supermärkte eine größere Vielfalt an Lebensmitteln anbieten, als sie es je getan haben, und die Zahl der Bauernmärkte auf einem historischen Höchststand ist, gibt es keinen besseren Zeitpunkt, um die Gewohnheit zu entwickeln, zu Hause zu kochen.

Freude am Kochen zu Hause gewinnen

Sind Sie bereit, Ihre eigenen Mahlzeiten zuzubereiten? Die folgenden Schritte können sogar dem küchenscheuesten Menschen helfen, ein echter Heimkoch zu werden.

Zeit schaffen

Wenn Sie in die Falle tappen, zu denken, dass Sie zu beschäftigt sind, um zu kochen, sollten Sie prüfen, ob das wirklich der Fall ist. Nehmen Sie sich eine Woche Zeit, um aufzuschreiben, wie lange Sie im Internet surfen, fernsehen oder Spiele auf Ihrem Handy spielen. Zählen Sie alles zusammen, und Sie werden wahrscheinlich feststellen, dass Sie mehr Freizeit haben, als Sie sich vorgestellt haben. Nutzen Sie einen Teil dieser Ausfallzeit, um köstliche Gerichte zu kochen.

Verlieben Sie sich in Ihre Küche

Eine funktionale und gepflegte Küche ist ein viel ansprechenderer Ort. Schaffen Sie einen Raum, in dem Sie sich wohl fühlen, indem Sie in einige grundlegende Kochgeräte investieren und ein Organisationssystem entwickeln, das für Sie funktioniert.

Halten Sie alles griffbereit

Das Kochen fühlt sich viel weniger entmutigend an, wenn Sie nicht jedes Mal, wenn Sie einen einzelnen Bestandteil benötigen, in den Laden gehen müssen. Bevorraten Sie die Speisekammer mit Ihren am häufigsten verwendeten Lebensmitteln (wie Mehl, Pasta, Backpulver, Gewürze und Speiseöle), damit Sie immer etwas kochen können, ohne einkaufen zu müssen.

Planen Sie voraus

Nehmen Sie sich an jedem Wochenende Zeit, um Mahlzeiten zu planen und Einkaufslisten für die kommende Woche zu erstellen. Berücksichtigen Sie Ihren Wochenplan: Wenn Sie zum Beispiel wissen, dass der Dienstag beschäftigt sein wird, dann planen Sie eine Mahlzeit, die schnell und einfach zuzubereiten ist. Mit ein wenig Voraussicht können Sie die Hausmannskost auch auf die arbeitsreichsten Wochen zuschneiden.

Größere Mengen Kochen

Regelmäßiges Essen mit hausgemachten Gerichten bedeutet nicht, dass Sie jeden Tag kochen müssen. Geben Sie sich eine Pause, indem Sie große Mengen jeder Mahlzeit kochen, die Sie zubereiten, damit Sie sie einfrieren und die ganze Woche über etwas aufwärmen können . Erwägen Sie auch, Lebensmittel zuzubereiten, die auf verschiedene Weise wiederverwendet werden können. Zum Beispiel können gekochte Hühnerbrüste in Sandwiches, in Nudeln oder auf Salaten verwendet werden, um innerhalb weniger Tage mehrere verschiedene Mahlzeiten zuzubereiten.

Halten Sie es einfach

Wenn Sie völlig neu in der Hausmannskost sind, denken Sie nicht, dass Sie jeden Abend der Woche ein Gourmetkoch sein müssen. Beginnen Sie klein und verpflichten Sie sich, jede Woche ein oder zwei Mahlzeiten zu Hause zu kochen. Verwenden Sie einfache Zutaten (Nudeln und Sauce sind ein klassisches Beispiel) und nehmen Sie sich Zeit, um sich in der Küche wohl zu fühlen.

Kochen Sie nur, was Sie wirklich gerne essen

Sie müssen nicht die ganze Palette der Kochkünste erlernen. Wenn Sie mit gefüllte Entenbrust mögen, die mit Trüffelöl überzogen ist, dann machen Sie es. Aber es besteht keine Notwendigkeit, das Essen neu zu erfinden. Wenn Pizza eher Ihr Stil ist, dann machen Sie sich selbst eine hausgemachte Pizza. Indem Sie Mahlzeiten zubereiten, die Sie gerne essen, werden Sie eher bei der Hausmannskost bleiben.

Machen Sie es gemeinsam

Beim Kochen müssen Sie kein Alleingänger sein. Laden Sie Ihren Partner, Ihre Kinder oder Freunde in die Küche ein, um die Zeit und Energie für die Zubereitung einer Mahlzeit zu sparen und Spaß zu haben. Zusammen kochen ist eine großartige Möglichkeit, Beziehungen zu festigen, Wissen über Lebensmittel zu teilen und neue Entdeckungen in der Küche zu machen.

Verbinden Sie sich mit Ihrer Kultur

Das Essen ist ein Eckpfeiler der Kultur. Verbinden Sie sich wieder mit Ihrer Familiengeschichte, indem Sie Rezepte aus Ihrem eigenen Kulturkreis entdecken.

Einen Garten anlegen

Der Anbau eigener Produkte und Kräuter ist ein sicherer Weg, um sich mehr mit der Nahrung, die Sie essen, verbunden zu fühlen. Es gibt nichts Befriedigenderes (oder Nützlicheres), als einen Salat aus Gemüse und Gemüse herzustellen, das Sie selbst angebaut haben. Wenn Sie schon dabei sind, sollten Sie sich überlegen, wie Sie Lebensmittel für den Winter und Kompostreste aufbewahren können. Das Aufnehmen Ihrer Hausmannskost ist nur ein Vorteil der Investition in Ihr Land.

Hilfe nutzen

Suchen Sie nach verschiedenen Kochbüchern und Rezeptseiten oder investieren Sie sogar in ein paar Kurse, um verschiedene Kochstile kennenzulernen und neue Wege des Kochens zu entdecken, die für Sie am besten funktionieren.

Egal ob Sie noch nie in Ihrem Leben eine Mahlzeit gekocht haben oder einfach nach einem anstrengenden Tag nicht in der Küche arbeiten wollten, mit einem guten Zeitplan, diesen Tipps zum Ausprobieren und ein paar kleinen Änderungen im Lebensstil schaffen Sie es. Sie werden auf dem Weg zu einem gesünderen, glücklicheren Leben sein.